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Meine Lieben,

heute gibt's was Nettes zum Kaffee: "Schleckolade"

Dazu braucht man Zartbitterschokolade, einen Eiswürfelbereiter und Eisstiele (gibt's zu kaufen).

Die Schokolade schmilzt man vorsichtig. Das kann man im Wasserbad machen, seeehr vorsichtig in der Mikrowelle oder wie ich es immer mache, einfach ein Gefäß mit Schokolade auf die Tassenerwärmplatte der Espressomaschine stellen. Wenn die Schokolade zu heiß wird, kann es sein, das Zucker auskristallisiert, das gibt dann so ein bröseliges Gefühl auf der Zunge und das ist nicht so nett. Also vor allem mit der Mikrowelle aufpassen.

Die geschmolzene Schokolade gießt man dann in den Eiswürfelbereiter. Wenn sie hinreichend fest geworden ist, steckt man in jeden Würfel einen Eisstiel. Dann packt man das ganze zum Aushärten in den Kühlschrank.

Um die Schleckolade aus dem Eiswürfelbereiter zu entfernen, muss man u. U. das Ding ganz zart von unten erwärmen. Ich habe aber so einen neumodischen aus Weichgummi, da geht das ganz einfach raus.

Den "Schokoladewürfel am Stiel" reicht man dann zu einer Tasse Kaffee oder Espresso. Einfach in den Kaffee stippen und die weich gewordene Schokolade nach und nach wegschlecken.

eid für heute gegrüßt von
Willis Omma



 

 

 

 

 

 

 


 

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