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Meine Lieben,

heute gibt’s ein Rezept für einen Schoko-Kirsch-Kuchen.

Zuerst wascht und entsteint ihr ca. 1 kg Kirschen und reibt ca. 100 g dunkle Schokolade oder ihr braucht fertige Schokoflocken. Dann trennt ihr 3 Eier und macht aus dem Eiweiß und einer Prise Salz Eischnee.
Für den Teig schlagt ihr die 3 Eigelb und noch 2 ganze Eier, mit ca. 150 g Butter oder Margarine und ca. 150 g Zucker mit dem Schneebesen schaumig und rührt danach die geriebene Schokolade, ca. 50 g Semmelbrösel und ca. 150 g Mandelscheiben unter den Teig. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Jetzt eine runde Backform buttern, mit Semmelbrösel bestreuen und den Teig einfüllen. Darauf die Kirschen geben und den Kuchen bei 180 °C auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.

Man sollte den Kuchen nicht lauwarm essen, aber es ist schwer zu warten, bis er abgekühlt ist. Dann schmeckt er besonders lecker mit Vanilleeis oder Schlagsahne oder einfach mit Puderzucker bestreut

Seid für heute gegrüßt von

Willis Omma



 

 

 

 

 

 

 


 

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